Un café producido por comunidades nativas colombianas 

Como en Evok creemos que tierra es lo más valioso que tenemos, estamos orgullosos de poder ofrecerte un producto sembrado, recolectado y procesado por comunidades nativas colombianas, quienes desde su gran trabajo, logran proveernos de los beneficios naturales de las hierbas, frutas y especias, como es el caso de nuestro café.

Así que te contaremos uno de sus orígenes en los municipios de Páez e Inzá que comprenden la región de Tierraadentro, ubicada en el oriente del departamento del Cauca.

Esta zona cuenta con una oferta ambiental privilegiada gracias a las condiciones agro-eco climáticas que ofrece la Cordillera Central y el río Magdalena. Se trata de un área con suelos ricos y profundos.

En esta zona, Carcafe compra café de diferentes comunidades nativas de la región, pues está habitada por etnias mestizas, indígenas y afrodescendientes, siendo la indígena la de mayor cobertura demográfica. Las comunidades indígenas aún conservan sus tradiciones culturales como su lengua y el hecho de estar organizadas en resguardos permiten que cuenten con autoridad y autonomía territorial político-legal.

Las comunidades asentadas en este territorio basan su economía en la explotación agrícola y ganadera, siendo el café y el frijol los principales productos comerciales. Y debemos destacar que la calidad del café producido en la región ha tenido numerosos reconocimientos, principalmente por sus perfiles exóticos y sus notas de caramelo y panela.

¡Te agradecemos por consumir este producto!