Preguntas frecuentes

Si, nuestros productos contienen leche entera.

Nuestros chocolates, frutas deshidratadas, frutas liofilizadas, mezcla de verduras liofilizadas, infusiones y
merengues son productos libres de gluten.

Tenemos algunos productos aptos para diabéticos como las frutas deshidratadas, las frutas liofilizadas y las
infusiones.

No es necesario, el agua debe estar lo suficientemente caliente para agregarle las hierbas o la infusión.

La infusión debe dejarse en el agua mínimo de 3 a 5 minutos.

El chocolate debe viajar protegido de la luz solar tratando de conservarlo a una temperatura inferior a 36 ºC
en un recipiente fresco (nevera de icopor o un gel en bolsa refrigerante es una buena opción)

Si, las frutas deshidratadas son totalmente aptas para hacer infusiones y son totalmente naturales.

La liofilización es una técnica de deshidratación por frio, un proceso común en la
industria alimentaria conocido como deshidrocongelación (secado por congelación suena más sencillo) el cual
tiene la virtud de mantener al máximo las propiedades organolépticas de los alimentos. Este
método se realiza al vacío.

Nuestros chocolates contienen un 40 % de cacao, es un chocolate semi amargo.

Las diferencias que hay entre productos deshidratados y productos liofilizados se encuentran principalmente
en el proceso al que se somete el alimento para la extracción del agua. El deshidratado, todos lo conocemos,
es uno de los métodos de conservación más antiguos, aunque hay distintas formas de realizarlo.

La
deshidratación se realiza desde el alimento en su estado natural, sea entero o troceado, exponiéndolo a una
fuente de calor suave, como puede ser el sol o una superficie caliente, desde el horno a los actuales
deshidratadores de alimentos. El agua del alimento pasa del estado líquido al estado gaseoso.

Por el
contrario, en la liofilización el alimento es previamente congelado, el agua pasa primero del estado líquido
al sólido, y a continuación se somete a una desecación al vacío, es decir, se introduce en una cámara de vacío
que separa el agua por sublimación o volatilización, pasando el agua del estado sólido al gaseoso sin pasar
por el estado líquido.

No, recomendamos consumir estos productos únicamente como snack directamente del paquete.

No, este tipo de productos deben ser consumidos secos como snack y se recomienda, después de destapado,
consumirse en el menor tiempo.

Nuestros chocolates contienen 40 calorías por cada 10 gramos de chocolate.

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Los chocolates, infusiones, merengues, frutas y verduras de Evok son productos libres de gluten.

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