Bombones de chocolate con café, hierbabuena y arándanos

El Arándano como alimento

Por su fuerte sabor ácido se mezclan con azúcar o jugo de naranja para hacerlos palatables.  Se consumen frecuentemente deshidratados y endulzados. La mayor parte de la producción de arándano se destina a la elaboración de productos como zumos, salsas y mermeladas [5].

El café como alimento

La semilla de café tostada y molida se utiliza para preparar la tradicional bebida de café, así como dulces, galletas, jarabes, bebidas fermentadas, refrescos, licores, inclusive recetas gastronómicas. Compra Bombones de chocolate café – hierbabuena – arándano

La Hierbabuena como alimento

Es uno de los principales sabores y aromas usados en dulces, postres, helados, chicles y repostería variada, con sus hojas se preparan tés (calientes y helados) fragantes y resfrescantes. Ingrediente infaltable en mojitos, té marroquí, julepe y crema de menta. Sus hojas agregan sabores interesantes a ensaladas, salsas, carnes, combina muy bien con cilantro, albahaca y mejorana [5].

La Granada como alimento

A partir de los frutos de la granada preparan bebidas, licores, mermeladas, el jarabe de granadina y como ingrediente en platos cocidos[3]. Compra Cacao en polvo arándano – granada

El Açai como alimento

Del fruto de Açai se genera una gran variedad de productos entre los que se destacan las pulpas, jugos, mermeladas, sodas y  smoothies. Es utilizado en la preparación de galletas, helados y chocolates. Mezclado con harina de mandioca o arroz para acompañar pescados y mariscos. Compra Galletas con avena – arándano – acaí

La Canela Como alimento

La canela se usa tanto molida como entera, dando sabor y aroma a numerosos platos dulces (postres, arroz con leche, pasteles y tortas) y salados (estofados, carnes y salsas) [4]. Compra Arándanos azules cubiertos con chocolate fresa – canela

El Aceite de Oliva como alimento

El aceite de oliva es excelente en salsas, vinagretas y marinadas, preparaciones que aprovechan todo su sabor y en general para alimentos que se consumen fríos ya que se queman al calentarlos por encima de 160°C. Sólo los aceites de oliva refinados son útiles para fritura. Es un pilar fundamental en las cocinas Mediterránea e italiana que aprovechan todo su potencial en términos de sabor y beneficios para la salud.

La elección de un aceite de oliva prensado en frío puede ser similar a la selección de un vino. El aceite fresco, disponible en una región productora de aceite, tiene un sabor notablemente diferente de los aceites disponibles en otros lugares. Con el tiempo, los aceites se deterioran y se vuelven rancios. Aceites de un año aún pueden ser agradables al gusto, pero sin duda menos fragantes que el aceite fresco. Después del primer año, el aceite de oliva es más adecuado para cocinar que para servir crudo.